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Asters Maritimes BIO en marinade pot 200g


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ASTERM

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Plante croquante et légèrement salée, appréciez l'Aster maritime de Guérande, à la marinade !

Ceuillie à la main dans les marais salants de Guérande, l'Aster maritime est une plante sauvage réputée pour ces qualités gastronomiques. Elle accompagne à merveille vos charcuteries, salades composées, toast, viandes et poissons.

Bonne Dégustation !

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4,93 €

- +

 
Description

L'Aster Maritime

L'Aster maritime est une plante halophile qui pousse dans les zones côtières, elle fleuries à l'automne on peut alors la reconnaître au travers des parterres de fleurs qu'elle forme sur la côte. Egalement connue sous le nom d'épinard de la mer on consomme les jeunes feuilles, soient en salade ou cuites comme des épinards. Elles sont cueillies lors de la belle saison, puis marinées dans du vinaigre de vin blanc, quelques légumes, du piment et quelques aromates.

Suite au réchauffement climatique et la monté des eaux, l'Aster Maritime représentent un alternative d'avenir pour l'agriculture en zone côtière. Bien que malheureusement les laboratoires actuellement essaye d'isolé certains gênes de l'Aster Maritime afin de créer de nouveaux OGM.

Nous chez Trésors des Régions soutenons les initiatives d'agriculture durables comme celle des Douceurs du Marais. Les Douceurs du Marais est l'idée originale d'une agricultrice qui cultive uniquement des plantes halophiles dans les Marais Salants de Guérande. Elle utilise d'ancienne saline devenu non utilisable pour la récolte du sel, quelle à adapter à la culture des plantes halophile : Aster Maritime, Salicorne, Fenouil de mer etc....

Conditionnement : pot en verre

Poids net total : 200 g

Poids net egoutté : 90g

Produit issue de l'agriculture biologique labellisé A.B.

 
Fiche technique
Régions Pays de la Loire
Famille de produits Salé
Type de produit Préparations

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