Farine de petit Épeautre 750g


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Découvrez la Farine de petit Épeautre 750g

Cette Farine exceptionnelle et biologique, est meulée à la pierre en région Bretagne.

En sachet 750g

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6,87 €

- +

 
Description

La Farine de petit Épeautre bio en sachet 750g

Découvrez une Farine de petit Épeautre 750g exceptionnelle, traditionnelle et produite en Bretagne.

Le Petit Epeautre ou Engrain provient de France. Les semences sont distribuées à des producteurs qui les cultivent pour l'entreprise, sans fongicide ni pesticide. Les fruits de cette association est moulu à la meule de pierre chez un autre partenaire meunier avant d'être utilisé pour ces recettes de farines.

Cette céréale a été redécouverte par le grand public dans les années 1990, cultivée principalement pour l'agriculture biologique.

Le grain de petit épeautre est tendre. Il se cuisine comme du riz et accompagne avantageusement salades, légumes, ou viandes. Il se distingue par une teneur en gluten de 7% réduite par rapport au froment ; il n'est toutefois pas conseillé en cas de maladie cœliaque ni de sensibilité au gluten, car s'il semble qu'il puisse être mieux toléré, la gliadine qu'il contient reste toxique pour les personnes atteintes de maladie cœliaque.

Celte et Nature est une entreprise née début 2003. Elle utilise des trésors offerts par la Nature pour créer de nouvelles recettes et des produits à la fois simples, savoureux et riches en qualités nutritionnelles naturelles.

Celte et Nature crée des produits à partir de céréales anciennes cultivées de la manière la plus naturelle possible de façon à protéger la santé des consommateurs tout en en préservant la nature. Celte et Nature privilégie l'origine française de ses farines.

Le sarrasin utilisée est d’origine Bretonne, cultivé en Bretagne sans aucun traitement. Cette plante, grâce à sa rusticité et une graine bien protégée, est très résistante naturellement.

Cette farine est produite par un moulin Spécialisé à Maure de Bretagne (35).

Conditionnement : Paquet de farine 750g

 
Fiche technique
Régions Bretagne
Famille de produits Salé
Type de produit Farines
Pour quelle occasion ? Cuisine
Labels AB (Agriculture biologique)

Accessoires

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