Criste Marine BIO de Guérande en Marinade


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Découvrez le la Criste Marine de Guérande en marinade.

La Criste Marine mettra de la force et du goût à votre cuisine.

Pour accompagner vos plateaux de fruits de mer, poissons et salade estivales. 

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3,74 €

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Description

La Criste Marine de Guérande 25cl

La Criste marine est une ancienne plante alimentaire à redécouvrir, proche parente du fenouil elle lui doit le surnom de Fenouil de Mer. Elle pousse à l'état sauvage sur les côtes rocheuses de l'atlantique et de la méditerranée où elle accroche durablement ces racines dans les fissures des rochers, qui lui a value au moyen-age l'autre surnom d'herbe de Saint-Pierre car elle fendait les roches en deux, de ce surnom dérive son nom anglais Rock Samphire. Connue dès l'antiquité, pour ces vertus médicinales : vermifuges, dépurative et anticellulitique. C'est également à cet époque que ce développe ça consommation en tant qu'aliment essentiellement en salade. Elle fut consommer en europe jusqu'au début du 19e siècles avant de tomber en désuétude avec l'arrivé de l'agriculture moderne. Depuis quelques années la Criste Marine fait son retour grace à l'agriculture raisonnée et la volonté de cultiver et consommer des espèces locales.

Notre Criste Marine est cueillie à la main sur la côte sauvage du Croisic.

Conditionnement : pot en verre

Poids net égouté : 45g

Poids net total : 90

Label : Agriculture Biologique AB

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