Miel de fleurs et Sarrazin 250g - Dufresne


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MIELFS250

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Découvrez le miel de fleurs et de Sarrasin, de la presqu'île de Guérande.

 Arômes musqués, très confit,  le zeste confit, l'essence d'orange.

sucrée  intense dans un deuxième temps, bonne longueur en bouche.

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9,43 €

 
Description

Miel de Sarrasin

Le miel de Sarrasin ou de blé noir est un miel emblématique de la Bretagne. Le sarrasin après plusieurs décennies qui ont vu sa production baissée est de nouveau à l'honneur et cultivé depuis quelques années, grâce à une agriculture raisonné qui prend en compte les contraintes locales et les propriétés biologiques des plantes. Ce renouveau a permis de voir le miel de sarrasin réapparaître. 

Caractéristiques

Le miel de Sarrasin ce caractérise par sa couleur châtain foncé et sa texture crémeuse. Au goût vous pourrez reconnaître le goût si caractéristique du sarrasin qui imprègne le miel et reste longtemps en bouche. Notre miel de sarrasin est récolté sur la presqu'île Guérandaise sur des terres historiquement bretonnes.

Bienfaits

Depuis l'antiquité le miel est connu pour ces vertus et l'api-thérapie compte de plus en plus d'adepte :

- appliqué sur une plaie le miel est un puissant cicatrisant réputés pour ces propriétés antibactériennes et anti inflammatoire

- lutte efficacement contre les maux de gorges

- aliment énergétique son sucre facilement assimilable par l'organisme est un sucre sain en comparaison des sucres industriels

Le miel de Sarrasin est particulièrement connu pour lutter contre : l'anémie, la déminéralisation et les maladies osseuses

Utilisations

Se prête bien en cuisine : pain d'épices, laquage de volaille, déglaçage de foie gras poêlé . A essayer aussi sur un fromage à croûte lavée type Munster 

Conservation

Le miel de sarrasin cristallise finement et lentement. Le miel quelque soit son origine est un produit simple à conserver, un endroit à l'abri de l'humidité et de la lumière suffira. Le miel est un des rares produits qui n'as pas de date de péremption tout en conservant ces qualités gustative dans le temps. Pour l'anecdote le miel retrouvé dans les tombeaux des pharaons égyptiens est encore commestible de nos jour 

Poids net : 250g.

Conditionnement miel de sarrasin dans un pot en verre.

Origine : France, Loire-Atlantique, Guérande

Retrouvez tous nos miels dans la catégorie Confitures et miels.

 
Fiche technique
Régions Pays de la Loire
Famille de produits Sucré
Type de produit Miels

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