Filets de Bar aux Zestes de Yuzu

🐟L’alliance subtile entre la finesse d'un poisson noble et la fraîcheur des agrumes !

L’alliance subtile entre la finesse d'un poisson noble et la fraîcheur des agrumes !

L'Atelier Bernard Marot vous invite à découvrir une recette d'exception avec cette rillette de bar parfumée aux agrumes. Ce mariage audacieux associe la texture délicate des filets de bar (40 %) à la vivacité du yuzu (1 %) et à une pointe fine de zeste de lime. Cuisinée avec passion à Malville, cette tartinable haut de gamme est relevée d'une touche authentique de sel de Guérande, offrant un équilibre parfait en bouche pour surprendre et régaler vos convives.

📝 Caractéristiques & Ingrédients :

• Poids net : 100g (visible sur l'image filetsdebar-yuzu-1.jpg).

• Ingrédients : Filets de bar 40 %, cabillaud, crème fraîche, jaune d'œuf, échalote, huile de colza, épices et aromates, persil, zeste de Yuzu 1 %, jus de citron vert concentré, sel de Guérande 0,7 %, zeste de lime 0,6 %, sucre, épaississant : gomme xanthane .

• Atouts : Une recette artisanale (L'Atelier Bernard Marot) fabriquée en France avec du sel de Guérande de nos régions.

💡 Conseils de dégustation :

• Dégustation : Servez cette rillette bien fraîche. Elle est idéale à tartiner sur des tranches de pain de seigle toastées, des blinis tièdes ou vos biscuits craquants au blé noir pour un apéritif dînatoire chic et iodé.

• Conservation : Se conserve à température ambiante. Après ouverture, à conserver entre 0°C et +4°C et à consommer dans les 24 heures.

Apportez une note de fraîcheur exotique et raffinée à votre prochain apéritif !