Chouchen 75cl

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Moelleux au bon goût de miel, appréciez cet authentique apéritif breton, le Chouchen !

J. Marie GOUEDARD produit de façon artisanale le Chouchenn d'Armor dans le centre de la Bretagne.

Goûtez ce produit incontournable de la gastronomie bretonne - Le chouchen, la liqueur d’immortalité des druides celtes.

Ce breuvage alcoolisé, doux et liquoreux est issu de trois ingrédients nobles et naturels : le miel, la levure et l'eau. Une livre de miel est nécessaire pour obtenir un litre de chouchen.

La coloration particulièrement dorée et caramélisée, vient des fleurs de châtaigner que les abeilles ont butiné de façon plus marquée.

Moelleux, il se déguste traditionnellement en apéritif, mais vous l'apprécierez également glacé, en dessert avec un quatre-quarts ou un gâteau breton.

Le chouchen s’utilise également en cuisine, sur du rôti de porc, du lapin ou bien encore pour napper une boule de glace à la vanille.

Chouchenn d'Armor :

Robe : Jaune

Goûts : Sucré et fruité

Nez : Miel, caramel et fleur de châtaignier

En bouche : Onctueux, frais et liquoreux

Température de service : 8°C

Accords : Kir breton, apéritif, dessert

Ingrédients :

Miel, levure et eau.

Volume :

75cl - Alcool : 13 %.

Ce chouchen existe aussi (selon disponibilités) en bouteille en verre de 37.5cl.

Suggestion de cocktail :

KIR BRETON : 2cl de Liqueur de Fraise de Plougastel + 2cl de chouchen + 9cl de cidre doux, demi-sec ou brut.

Idée de recette :

"Moules au Chouchen et persil" - Recette facile pour 4 personnes :

Nécessite :

4kg de moules, 50cl de chouchen, 40g de beurre, 4 oignons, 2 branches de céleri, 1 botte de persil et 1 cuillère café de farine de blé noir / sarrasin.

Vous pouvez retrouver de la farine de blé noir dans la catégorie "Épicerie salée" > "Farines".

Préparation :

1. Nettoyez et grattez bien les moules.

2. Coupez le céleri en petits morceaux et émincer finement les oignons.

3. Faire revenir les oignons ainsi que le céleri dans le beurre pendant environ 5 minutes, en remuant constamment.

4. Ajoutez le chouchen, puis la farine de blé noir, bien mélanger.

5. Versez les moules, puis mélangez à nouveau.

6. Équeutez le persil, haché-le puis ajoutez le à votre préparation. Couvrez et laissez cuire à feu moyen entre 10 et 15 minutes. Si vos moules sont cuites elles doivent être bien ouvertes.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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Détails du produit
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Volume: 75 cl
Alcool: 13 %
Pour quelle occasion ?: Apéritif
Régions: Bretagne

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