Gilles MOREL (oncle) et Matthieu LE CHANTOUX (neveu) sont des paludiers indépendants et producteurs-récoltants associés en G.A.E.C familial.
Installées sur les marais salants de Guérande et plus particulièrement sur le bassin du Mès, leurs deux salines de 46 œillets ou cristallisoirs se trouvent sur la commune d'Assérac, et l'atelier à St-Molf (44350).
Découvrez ce sel garanti IGP (Indication Géographique Protégée), produit exclusivement sur leurs salines dans la presqu'île de Guérande.
Ce sel est le fruit délicat du soleil, du vent et des méthodes ancestrales des paludiers.
Certifié Agriculture Biologique.
Ingrédients :
Sel de Guérande IGP (90 %), zestes d'agrumes*, fenouil*, graines de fenouil* (10 %).
*Issus de l'Agriculture Biologique.
Conseils d'utilisations :
Des arômes anisés et épicés pour ce mélange subtil qui développe sa puissance en fin de cuisson. Idéal pour les poissons (vapeur, papillotes ou grillés), donnera du pep's en assaisonnement de vos salades, crudités, soupes, potages, veloutés et se mariera très bien avec la purée de carotte ainsi que les moules en cocotte.
Conditionnement :
Sachet plastique, 250g.