Bisque de Homard Bleu 780g

🦞Le summum de la gastronomie marine bretonne dans une bisque onctueuse et raffinée !

L'Atelier Bernard Marot met à l'honneur le roi de nos côtes avec cette Bisque de Homard bleu (Homarus gammarus). Cuisinée sans aucun additif, cette recette d’exception associe la noblesse du homard (12 %) et du crabe vert à la douceur de la crème fraîche et du beurre, subtilement relevée d'une touche de Cognac et de l'incontournable sel de Guérande. Une texture veloutée et une richesse aromatique intense qui enchanteront vos tables de fête comme vos repas gourmands.

📝 Caractéristiques & Ingrédients :

• Poids net : 780 g.

• Ingrédients : Eau, homard 12 % (Homarus gammarus), poissons, carottes, concentré de tomates, vin blanc, crème fraîche, amidon de manioc, poireaux, crabe vert, sel de Guérande, huile de colza, beurre, épices et aromates, Cognac (visible sur input_file_2.png).

• Allergènes : Contient des crustacés (homard, crabe), du poisson et des produits laitiers (crème, beurre). Traces possibles de mollusques.

• Atouts : Une recette garantie sans additif, élaborée avec passion par l'Atelier Bernard Marot à Malville (44) depuis 1951 (visible sur input_file_0.png et input_file_2.png).

📊 Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :

• Énergie : 50 kcal / 207 kJ 

• Matières grasses : 2,1 g (dont acides gras saturés : 0,9 g) 

• Glucides : 3,2 g (dont sucres : 1,4 g) 

• Protéines : 3,8 g 

• Sel : 0,83 g 

💡 Conseils de dégustation & Conservation :

• Préparation : Secouez bien le bocal avant ouverture pour homogénéiser la texture, la décantation étant un phénomène naturel. Versez le contenu dans une casserole et faites réchauffer à feu doux sans faire bouillir.

• Dégustation : Servez cette bisque bien chaude. Pour une expérience digne des plus grands restaurants de nos ports, accompagnez-la de croûtons de pain de campagne toastés, frottés à l'ail et nappés de rouille ou d'aïoli.

• Conservation : Se conserve à température ambiante avant ouverture. Après ouverture, maintenez au frais entre 0°C et +4°C et consommez dans les 24 heures.

Une véritable signature culinaire artisanale, idéale pour sublimer vos moments de partage !